Пароконвектоматы Unox
перейти в магазин пароконвектоматов >>>>>
Из одного названия можно судить о том, что работа пароконвектомата заключается в одновременном действии горячего воздуха и пара. А вот для чего нужна это чудо техника? Это комбинированное устройство. В нем можно одновременно тушить, жарить, варить. В одном приборе блюдо может пройти все этапы обработки и приготовления продуктов. Это очень удобно не только для предприятий общественного питания, но и для домашнего использования. Приобретая это кухонное оборудование можно существенно экономить. Во-первых, на приобретении разной техники. А во-вторых, на энергоресурсах.
Пароконвектомат Унокс – это оборудование с помощью которого уменьшается расход электроэнергии на 60 %. Не нужно одновременно включать пароварку, жарочный шкаф, духовку. Кроме того, приготовление блюд в этой технике существенно снижает цикл приготовления продуктов.
Для продуктов, которые закладываются в такой аппарат, есть свой определенный плюс. Овощи, готовящиеся на пару, не теряют свои полезные свойства, а мясо сохраняет свой вес на 60 % выше, нежели в обычной плите.
Технология использования пара просто необходима при режиме тушения. Продукты не теряют свои питательные вещества, что происходит при других способах приготовления. Пар помогает придать блюду аппетитную корочку, а конвекционный способ подачи горячего воздуха действует на блюдо одновременно с разных сторон. Повара получают сочное и ароматное блюдо, да еще и уменьшают вредные свойства продуктов. Например, блюдо-гриль можно приготовить с минимальным количеством жира, потребление которого очень вредно для организма.
Для пищевых производственных цехов, ресторанов, столовых лучше приобрести профессиональный пароконвектомат. Его размеры помогут одновременно приготовить большое количество порций. А для домашней кулинарии сегодня можно купить небольшое устройство такого же принципа. Он набирает все больше популярности, появляются рецепты приготовления в пароконвектомате, который уже может заменить хлебопечку, мультиварку, микроволновую печь, гриль и фритюрницу.
