ОТЛИЧИЯ ВЕРСИЙ ONE И PLUS

ONE

PLUS

MIND.Maps™

Технология MIND.Maps™ позволяет Вам нарисовать сложнейшие режимы приготовления при помощи встроенного в ручку пароконвектомата стилуса.

Незаменимый помощник, когда для достижения идеального результата необходимо плавное изменение параметров температуры, влажности и скорости вращения вентилятора.

В отличие от классического метода задания параметров, нет необходимости задавать большое количество этапов приготовления, достаточно нарисовать кривую, которой будет следовать пароконвектомат.

ADAPTIVE.Cooking ™

Уникальная запатентованная технология, позволяющая адаптировать процесс приготовления в зависимости от степени загрузки.

С технологией ADAPTIVE.Cookingпечь понимает, какого результата Вы ждёте и оптимизирует параметры приготовления, изменяя время, температуру и влажность и предлагая наилучшие параметры для достижения желаемого результата.

Данная технология позволяет забыть о создании множества программ для частичной и полной загрузке печи. Достаточно одной программы приготовления.

AUTO.SOFT ™

UNOX AUTO.SOFT™

Технология AUTO.SOFT™ – деликатное выпекание без усилий.

Деликатные продукты требуют особого подхода в приготовлении. Нарушение технологии приготовления, например, слишком быстрое повышение температуры в камере печи при ее полной загрузке приводит к ухудшению итогового результата, нарушает однородность выпекания изделий.

С функцией AUTO.SOFT, предусмотренной в печах версии PLUS, такого не случится. При ее активировании печь автоматически регулирует температурные показатели в соответствии с данными, полученными от датчиков, гарантируя деликатное и равномерное распределение тепла на каждом уровне.

SMART.Preheating™

В печах серии PLUS функция предварительного разогрева камеры осуществляется посредством «умной» технологии SMART.Preheating, которая в автоматическом режиме запускает установку оптимального времени и температуры нагрева с учетом заданного процесса приготовления и предыдущих циклов готовки.

Если Вы переходите к приготовлению при более низкой температуре, функция SMART.Preheating автоматически охладит камеру. При этом вы экономите до 20 % энергии по сравнению с обычным разогревом.

UNOX SMART.Preheating™

CLIMALUX™

UNOX CLIMALUX™

Технология CLIMALUX™ использует датчики для измерения реальной влажности в камере и автоматически добавляет или отводит влажность для гарантии соответствия установленным параметрам.

SENSE.Klean

Технология SENSE.Klean™ определяет степень загрязнения в камере пароконвектомата и советует наилучший вариант выбора программы мойки в каждом отдельном случае.

UNOX SENSE.Klean™

CHEFUNOX

CHEFUNOX

Выберите, что вы хотите приготовить, тип приготовления и результат, который вы желаете получить. Нажмите на Старт. И ничего больше.

Доверьтесь вашему парконвектомату CHEFTOP MIND.Maps™ и позвольте ему установить параметры приготовления за Вас. Выберите тип приготовления, продукт, который будете готовить и желаемую степень приготовления. Ваш CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS позаботиться об остальном.

Доступно более 400 автоматических программ приготовления и выпечки, разделенных по категориям продукта и типу приготовления.

Mise.En.Place

Технология Mise.En.Place готовить одновременно до 9 блюд с одновременной выгрузкой. Прежде всего данная технология подходит для подготовки банкетов, когда Вы должны загрузить конкретный продукт в печь, чтобы продукты, требующие разной продолжительности приготовления, были готовы одновременно.

UNOX Mise.En.Place

MULTI.Time™

UNOX MULTI.Time™

Технология MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 различных продуктов. Для каждого из продуктов устанавливается отдельный таймер, на одном из уровней можно работать со щупом и,на дисплее будет отображаться статус процесса готовки.
Печь сообщит об окончании времени приготовления каждого продукта.  Есть возможность работы с MULTI.Time как в автоматических программах, так и в своих сохраненных, создание и сохранение недельного меню, ежедневного меню.

Steam.Boost™

Технология Steam.Boost           позволяет            увеличить количество воды, подаваемой на парообразование на первом этапе выпечки .

Данная         технология  позволяет            выпекать     большие тяжелые хлеба. Большое количество пара на первом этапе            необходимо           для     того,  чтобы            хлеб   успел подняться и затем образовалась хрустящая глянцевая корочка на поверхности.

  • устанавливается только          на    электрические       печи BAKERTOP версии PLUS;
  • увеличение подачи пара на 45% на первом этапе;
  • возможно доустановить на печь, находящуюся в работе;
  • различные комплекты на различные модели печей.
UNOX Steam.Boost™

UNOX DDC ™

UNOX UNOX DDC™

С помощью интернет-портала ddc.unox.com и приложения DDC.Unox Вы контролируете подключенную печь, даже когда Вы не находитесь рядом с ней. Возможность осуществлять мониторинг и анализ потребления энергии, воды и моющих средств. DDC.Unox регистрирует время выпекания и ведет учет минут, когда дверца была открыта. Функция DDC.Stats преобразует данные в ценную, полезную и понятную информацию, которая выводится непосредственно на панель управления, чтобы действенно помочь Вам определить необходимость в совершенствовании и устранить неоправданные расходы, чтобы увеличить таким образом Вашу дневную прибыль в режиме реального времени за несколько месяцев, создавать рецепты на компьютере или телефоне и отправлять их на печь всего одним кликом.