Професійне електричне випікальне обладнання серії BAKERTOP Mind.Maps™ ONE призначене для високоефективного випікання хлібобулочних та кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах та випікальних відділах ритейлу. Модель оснащена сенсорною панеллю MASTER.Touch ONE, яка дозволяє легко програмувати складні алгоритми приготування рухом одного пальця.

РУЧНІ РЕЖИМИ

Зміна параметрів температури в діапазоні 30 °C – 260 °C.
Комбінований режим 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%.
Режим з зволоженням 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 10% до 20%.
Режим варіння 35 °C – 130 °C із технологією STEAM.Maxi™ 100%.
Режим випікання із сухим повітрям 30°C – 260 °C із технологією DRY.Maxi™ від 10% до 100%.
Готування по термощупу.
Готова з параметром DELTA T з термощупом.

Передові та автоматичні програми випічки

Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес випікання, що складається з безлічі кроків лише одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 384 осередків для запису своїх програм.
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам.
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом.

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ

Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів.
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані.
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані.

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ

DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем.
Технологія DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C.
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C.
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C.

КОЛОНИ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ

Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей.

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА

Технологія Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла.

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА

Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в системі.
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч.

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ

Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення.
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °.

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ

Температура передогріву до 260 °C.
Візуалізація часу випікання, що залишився (коли не використовується термощуп).
Режим теплової шафи «HOLD».
Режим безперервного функціонування INF.
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора.
Одиниці вимірювання температури °C або °F.

ТЕХНІЧНІ ДАНІ

Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою.
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари.
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна.
Лоток для збору конденсату, що утворюється на двері, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені.
Місткий лоток для збирання конденсату.
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів.
Контактний датчик відкриття дверей.
Система автодіагностики помилок та несправностей.
Система захисту від перегріву.
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей.
L – образні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження.

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP появились сначала на Обладнання Unox Україна.

серії BakerLux пекарський – це простий в керуванні та надійний в експлуатації конвектомат призначений для використання на професійній кухні для приготування різноманітних страв та випікання хлібобулочних та кондитерських виробів.
Має механічну панель керування з трьома регуляторами – температура, вологість та час приготування.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії BakerLux:
електричне підключення
інжекторне пароутворення
регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим «INF» – безперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
листи НЕ входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології
AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі. Вентилятори із реверсивним рухом. 2 швидкості повітряних потоків.
STEAM.Plus: Ручна подача вологості до робочої камери. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологи всередині робочої камери при мінімальній температурі 48 ° С і далі до 260 ° С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.
DRY.Plus: Видалення вологого повітря з робочої камери. Хрумка скоринка зверху і найніжніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко видалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат і зберегти незмінність якості кожного продукту, що випікається в печі.
Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається).

Пароконвектомат UNOX XB 893

Сообщение Пароконвектомат UNOX XB 893 MP появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії BakerLux:
електричне підключення
інжекторне пароутворення
регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим «INF» – неперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
листи не входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології:

AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі. Вентилятори із реверсивним рухом. 2 швидкості повітряних потоків.
STEAM.Plus: Ручна подача вологості до робочої камери. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологості всередині робочої камери при мінімальній температурі 48°С і далі до 260°С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.
DRY.Plus: Видалення вологого повітря з робочої камери. Хрумка скоринка зверху і найнижніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко удалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат та зберегти незмінність якості шкірного продукту, що випікається у печі.
Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається).

Пароконвектомат UNOX XB 693 MP

Сообщение Пароконвектомат UNOX XB 693 MP появились сначала на Обладнання Unox Україна.

РУЧНІ РЕЖИМИ:

-Зміна параметрів температури в діапазоні 30 °C – 260 °C.
-Комбінований режим 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%.
-Режим з зволоженням 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 10% до 20%.
-Варіння 35 °C – 130 °C із технологією STEAM.Maxi™ 100%.
-Режим випікання із сухим повітрям 30°C – 260 °C із технологією DRY.Maxi™ від 10% до 100%.
-Готування по термощупу.
-Готова з параметром DELTA T з термощупом.

Передові та автоматичні програми випічки

Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес випікання, що складається з безлічі кроків лише одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 1) 384 осередків для запису своїх програм.
                          2) можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам.
                          3) надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом.

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ

Технологія AIR.Maxi™: 1) реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів.
                                              2) 4 швидкості обертання, програмовані.
                                              3) 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані.

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ

DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем.
Технології: DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C.
                       STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C.
                       STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C.

КОЛОНИ З КІЛЬКОХ ПЕЧЕЙ

Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей.

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА

Технологія Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42).
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла.

АВТОМАТИЧНА МИЙКА

Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в системі.
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч.

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ

Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення.
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °.

ДОПОМІЖНІ ФУНКЦІЇ

Температура передогріву до 260 °C.
Візуалізація часу випікання, що залишився (коли не використовується термощуп).
Режим теплової шафи «HOLD».
Режим безперервного функціонування INF.
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора.
Одиниці вимірювання температури °C або °F.

ТЕХНІЧНІ ДАНІ

Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою.
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари.
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна.
Лоток для збору конденсату, що утворюється на двері, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені.
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів.
Контактний датчик відкриття дверей.
Система автодіагностики помилок та несправностей.
Система захисту від перегріву.
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей.
L – образні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження.

Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU E1RM MP

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU E1RM MP появились сначала на Обладнання Unox Україна.

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків лише одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30°C – 260°C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 ° C – 130 ° C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 ° C – 260 ° C

ТЕРМОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи;
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°

Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 E1RM LP

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 E1RM LP появились сначала на Обладнання Unox Україна.

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком
Програми: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я та зображення збереженим програмам і збережіть назву рецепта в ручному режимі.
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, який потрібно приготувати, розмір продукту та результат приготування, та почніть готувати
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 °C – 260 °C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C
технології Unox Intelligent Performance

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи; Зупинка двигунів під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальних потреб
Protek.SAFE™: потрійне скло на двері

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття (з контролем наявності миючого засобу та води в системі)
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
SMАRT.Preheating: автоматичне встановлення ідеальної температури та часу попереднього розігріву печі, залежно від попереднього використання
Температура попереднього розігріву до 260 °C
Візуалізація залишкового часу приготування (при приготуванні продукту без термощупу)
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Візуалізація встановлених та реальних значень часу, температури термощупу, температури в камері, вологості, швидкості обертання вентилятора
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Високоміцна камера з нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями для максимальної чистоти та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель керування MASTER.Touch (IPX5) із захистом від пари
Лоток з безперервним відведенням води, навіть при відчинених дверях
Міцна конструкція з використанням інноваційних матеріалів
Безконтактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Захисний температурний термостат

Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком
Програми: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я та зображення збереженим програмам і збережіть назву рецепта в ручному режимі.
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, який потрібно приготувати, розмір продукту та результат приготування, та почніть готувати
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 °C – 260 °C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C
технології Unox Intelligent Performance

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи; Зупинка двигунів під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальних потреб
Protek.SAFE™: потрійне скло на двері

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття (з контролем наявності миючого засобу та води в системі)
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
SMАRT.Preheating: автоматичне встановлення ідеальної температури та часу попереднього розігріву печі, залежно від попереднього використання
Температура попереднього розігріву до 260 °C
Візуалізація залишкового часу приготування (при приготуванні продукту без термощупу)
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Візуалізація встановлених та реальних значень часу, температури термощупу, температури в камері, вологості, швидкості обертання вентилятора
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

Пароконвектомат UNOX XEBC 06EU EPRM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC 06EU EPRM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Maxi™: швидко відводить вологу з камери приготування
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні від 35°C
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання
EFFICIENT.Power: сертифікат енергоефективності ENERGY STAR
PRESSURE.Steam: збільшує насиченість та температуру пари

DATA DRIVEN COOKING
Wi-Fi з’єднання
ddc.unox.com: контроль використання печі в режимі реального часу, створювати та відправляти рецепти з вашого комп’ютера в піч
DDC.Stats: аналізуйте, порівнюйте та покращуйте дані користувача та споживання вашої печі
DDC.App: контролювати всі підключені печі в режимі реального часу зі свого смартфона
DDC.Coach: аналізує, як ви використовуєте піч та пропонує персоналізовані рецепти

РУЧНІ РЕЖИМИ
Зміна параметрів температури в діапазоні 30 ° C – 260 ° C
Комбінований режим 35°C – 260°C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Комбінований режим 48°C – 260°C зі STEAM.Maxi від 10% до 20%
Режим з парозволоженням 48°C – 130°C зі STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготування з сухим повітрям + примусове відведення вологи від 30°C з DRY.Maxi™ від 10% до 100%
Готування з параметром DELTA-Т із термощупом
Багатоточковий термощуп MULTI.Point – за винятком моделей XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком
ПРОГРАМИ: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я або особистий автограф і зображення збереженим програмам
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукти, які потрібно приготувати, піч автоматично встановить усі параметри приготування
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття
Rotor.KLEAN™: датчик рівня води та миючого засобу – за винятком моделей XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM
Вбудований контейнер для миючих засобів DET&Rinse™

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Користувач може встановити попередній розігрів до 260 ° C для кожної програми
Відображення часу приготування, що залишився
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Візуалізація залишкового часу приготування
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

ЕФЕКТИВНІСТЬ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: автоматична зупинка двигуна під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії або газу в залежності від реальної потреби

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера виготовлення з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями
Камера приготування з С-подібними напрямними
Освітлення камери приготування через вбудовану у двері світлодіодну LED підсвітку
9,5-дюймовий ємнісний сенсорний екран панелі керування
Панель керування із сертифікатом водостійкості – IPX5
Краплізбірник з безперервним відведенням води, навіть при відкритих дверях
Місткий контейнер для збирання конденсату, який можна підключити до зливу
Міцна конструкція з використанням інноваційних матеріалів
4-швидкісна система з кількома вентиляторами та високопродуктивні круглі нагрівальні елементи
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°
Відчинене внутрішнє скло для спрощення очищення дверей
Безконтактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Захисний температурний термостат

Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 EPRM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 EPRM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Maxi™: швидко відводить вологу з камери приготування
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні від 35°C
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання
EFFICIENT.Power: сертифікат енергоефективності ENERGY STAR
PRESSURE.Steam: збільшує насиченість та температуру пари

DATA DRIVEN COOKING
Wi-Fi з’єднання
ddc.unox.com: контроль використання печі в режимі реального часу, створювати та відправляти рецепти з вашого комп’ютера в піч
DDC.Stats: аналізуйте, порівнюйте та покращуйте дані користувача та споживання вашої печі
DDC.App: контролювати всі підключені печі в режимі реального часу зі свого смартфона
DDC.Coach: аналізує, як ви використовуєте піч та пропонує персоналізовані рецепти

РУЧНІ РЕЖИМИ
Зміна параметрів температури в діапазоні 30 ° C – 260 ° C
Комбінований режим 35°C – 260°C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Комбінований режим 48°C – 260°C зі STEAM.Maxi від 10% до 20%
Режим з парозволоженням 48°C – 130°C зі STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготування з сухим повітрям + примусове відведення вологи від 30°C з DRY.Maxi™ від 10% до 100%
Готування з параметром DELTA-Т із термощупом
Багатоточковий термощуп MULTI.Point – за винятком моделей XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком
ПРОГРАМИ: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я або особистий автограф і зображення збереженим програмам
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукти, які потрібно приготувати, піч автоматично встановить усі параметри приготування
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття
Rotor.KLEAN™: датчик рівня води та миючого засобу – за винятком моделей XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM
Вбудований контейнер для миючих засобів DET&Rinse™

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Користувач може встановити попередній розігрів до 260 ° C для кожної програми
Відображення часу приготування, що залишився
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Візуалізація залишкового часу приготування
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

ЕФЕКТИВНІСТЬ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: автоматична зупинка двигуна під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії або газу в залежності від реальної потреби

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера виготовлення з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями
Камера приготування з С-подібними напрямними
Освітлення камери приготування через вбудовану у двері світлодіодну LED підсвітку
9,5-дюймовий ємнісний сенсорний екран панелі керування
Панель керування із сертифікатом водостійкості – IPX5
Краплізбірник з безперервним відведенням води, навіть при відкритих дверях
Місткий контейнер для збирання конденсату, який можна підключити до зливу
Міцна конструкція з використанням інноваційних матеріалів
4-швидкісна система з кількома вентиляторами та високопродуктивні круглі нагрівальні елементи
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°
Відчинене внутрішнє скло для спрощення очищення дверей
Безконтактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Захисний температурний термостат

Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 EPRM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 EPRM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Maxi™: швидко відводити вологу з камери приготування
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні від 35°C
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання
EFFICIENT.Power: сертифікат енергоефективності ENERGY STAR
PRESSURE.Steam: збільшує насиченість та температуру парі

DATA DRIVEN COOKING
Wi-Fi з’єднання
ddc.unox.com: контроль використання печі в режимі реальної години, створювати та відправляти рецепти з вашого комп’ютера до печі
DDC.Stats: аналізуйте, порівняйте та покращуйте дані користувача та споживання вашої печі
DDC.App: контролювати всі підключені печі в режимі реального часу зі свого смартфона
DDC.Coach: аналізує, як ви використовуєте піч та пропонує персоналізовані рецепти

РУЧНІ РЕЖИМИ
Зміна параметрів температури в діапазоні 30°C – 260°C
Комбінований режим 35°C – 260°C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Комбінований режим 48°C – 260°C зі STEAM.Maxi від 10% до 20%
Режим із парозволоженням 48°C – 130°C зі STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготування з сухим повітрям + примусове відведення вологості від 30°C від DRY.Maxi™ від 10% до 100%
Готування з параметром DELTA-Т із термощупом
Багатоточковий термощуп MULTI.Point – за винятком моделей XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим натиском
ПРОГРАМИ: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я або особистий автограф та зображення збереженим програмам
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукти, які потрібно приготувати, піч автоматично встановити всі параметри приготування
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття
Rotor.KLEAN™: датчик рівня води та миючого засобу – за винятком моделей XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM
Вбудований контейнер для миючих засобів DET&Rinse™

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Користувач може встановити попередній розігрів до 260°C для кожної програми.
Відображення часу приготування, що залишився
Режим теплового шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Візуалізація залишкової години приготування
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

ЕФЕКТИВНІСТЬ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: автоматична остановка двигуна під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії або газу в залежності від реальної потреби

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера виготовлення з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями
Камера приготування з С-подібними напрямними
Освітлення камери приготування через вбудовану біля дверей світлодіодну LED підсвітку
9,5-дюймовий ємнісний сенсорний екран панелі управління
Панель керування із сертифікатом водостійкості – IPX5
Краплізбірник з неперервним відведенням води, навіть при відчинених дверях
Місткий контейнер для збирання конденсату, який можна підключити до зливу.
Міцна конструкція з використанням інноваційних матеріалів
4-швидкісна система з кількома вентиляторами та високопродуктивні круглі нагрівальні елементи
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°
Відчинене внутрішнє скло для спрощення очищення дверей
Безконтактний датчик відчинення дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Захисний температурний термостат

Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 EPRM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 EPRM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми випічки
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес випікання, що складається з безлічі кроків лише одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 384 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в системі
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання, що залишився (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на двері, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
L – образні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU E1RM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU E1RM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми випічки
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес випікання, що складається з безлічі кроків лише одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 384 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в системі
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання, що залишився (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на двері, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
L – образні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEBC 06EU E1RM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC 06EU E1RM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 E1RM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 E1RM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30°C – 260°C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 ° C – 130 ° C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 ° C – 260 ° C

ТЕРМОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи;
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°

Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 E1RM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 E1RM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Характеристики:

РУЧНІ РЕЖИМИ
Зміна параметрів температури в діапазоні 30 °C – 260 °C
Комбінований режим 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Режим з увлажненням 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 10% до 20%
Режим варіння 35 °C – 130 °C із технологією STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготування із сухим повітрям 30°C – 260°C з технологією DRY.Maxi™ від 10% до 100%
Готування по термощупу
Готова з параметром DELTA T з термощупом.

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків лише одним натиском.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологості в температурному діапазоні 30°C – 260°C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35°C – 130°C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35°C – 260°C

ТЕРМОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи;
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відчинення дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНА МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°

Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 E1RM

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 E1RM появились сначала на Обладнання Unox Україна.

UNOX XEBC-06EU-GPRM — це високотехнологічна газова пароконвекційна піч преміум-рівня, спеціально спроектована для професійних пекарень, кондитерських цехів та закладах HoReCa з власним виробництвом випічки. Обладнання розраховане на 6 стандартних пекарських деко (600×400 мм) із збільшеною відстанню між рівнями (80 мм), що ідеально підходить для високого хліба, здоби та здобних виробів.

Працюючи на газі (газова потужність 19 кВт при споживанні електроенергії всього 1.0 кВт), модель суттєво оптимізує енерговитрати. Інтелектуальна система CHEFUNOX дозволяє автоматизувати випікання кондитерської продукції, дегідратацію, тушкування, су-від та гриль, гарантуючи стабільно високу якість навіть без залучення висококваліфікованих майстрів.

💡 Сенсорний контроль та штучний інтелект

• MASTER.Touch PLUS: Захищена від пари сенсорна панель дає можливість легко малювати траєкторію теплової обробки (MIND.Maps™) та зберігати у пам’яті понад 1000 рецептів із фотографіями.

• ADAPTIVE.Cooking™: Автоматично аналізує ступінь завантаження камери й адаптує параметри випікання, забезпечуючи однаковий результат як для одного деко, так і для повністю заповненої печі.

• MULTI.Time & MISE.EN.PLACE: Одночасне ведення до 10 незалежних таймерів та можливість синхронного завершення приготування різних страв.

• Rotor.KLEAN™: Інтегрована система автоматичного миття з 4 режимами та можливістю самодіагностики.

🥖 Ідеальний мікроклімат для пекарських процесів

• AIR.Maxi™: Реверсивний вентилятор із 4 основними та 4 напівстатичними швидкостями забезпечує рівномірне пропікання випічки на всіх 6 рівнях.

• DRY.Maxi™: Швидке видалення вологи з камери для формування пишного м’якуша та апетитної хрусткої скоринки.

• STEAM.Maxi™: Регульована подача пари (від 10% до 100%) для парового глянцювання випічки та бланшування при 35–130 °C.

• Зонд MULTI.Point: 4-точковий термодатчик для контролю готовності виробу в самій серцевині.

⚙️ Технічні характеристики:

🛡️ Ергономіка та безпека:

• Protek.SAFE™ PLUS: Потрійне скло дверцят, активне охолодження зовнішніх поверхонь та миттєве гальмування вентилятора при відкриванні камери.

• Надійна конструкція: Дверний замок із вуглецевого волокна, С-подібні направляючі для зручного завантаження деко та вбудований лоток для збору конденсату.

• Модульність MAXI.LINK™: Можливість створення пекарських колонок шляхом встановлення обладнання одне на одне.

Сообщение Піч пароконвекційна UNOX XEBC-06EU-GPRM газ появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Має механічну панель керування з трьома регуляторами – температура, вологість та час приготування.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії ChefLux:

гастрономічний під GN 1/1
електричне підключення
інжекторне пароутворення
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим “INF” – безперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
гастроємності НЕ входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:

Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Пароконвекція при температурі від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології – AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE

AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі.

STEAM.Plus: Волога, що подається в процесі приготування. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологи всередині робочої камери при мінімальній температурі 48 ° С і далі до 260 ° С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.

DRY.Plus: Безмежне розширення смаку та аромату. Хрумка скоринка зверху і найніжніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко видалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат і зберегти незмінність якості кожного продукту, що випікається в печі.

Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі. Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням.

Пароконвектомат UNOX XV 593

Сообщение Пароконвектомат UNOX XV 593 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Має механічну панель керування з трьома регуляторами – температура, вологість та час приготування.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії ChefLux:

гастрономічний під GN 1/1
електричне підключення
інжекторне пароутворення
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим “INF” – безперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
гастроємності НЕ входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:

Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Пароконвекція при температурі від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології – AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE

AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі.

STEAM.Plus: Волога, що подається в процесі приготування. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологи всередині робочої камери при мінімальній температурі 48 ° С і далі до 260 ° С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.

DRY.Plus: Безмежне розширення смаку та аромату. Хрумка скоринка зверху і найніжніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко видалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат і зберегти незмінність якості кожного продукту, що випікається в печі.

Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі. Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням.

Пароконвектомат UNOX XV 893

Сообщение Пароконвектомат UNOX XV 893 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії BakerLux:
електричне підключення
інжекторне пароутворення
регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим «INF» – неперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
листи не входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології:

AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі. Вентилятори із реверсивним рухом. 2 швидкості повітряних потоків.
STEAM.Plus: Ручна подача вологості до робочої камери. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологості всередині робочої камери при мінімальній температурі 48°С і далі до 260°С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.
DRY.Plus: Видалення вологого повітря з робочої камери. Хрумка скоринка зверху і найнижніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко удалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат та зберегти незмінність якості шкірного продукту, що випікається у печі.
Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається).

Пароконвектомат UNOX XB 693

Сообщение Пароконвектомат UNOX XB 693 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії BakerLux:
електричне підключення
інжекторне пароутворення
регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим «INF» – безперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
листи НЕ входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології
AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі. Вентилятори із реверсивним рухом. 2 швидкості повітряних потоків.
STEAM.Plus: Ручна подача вологості до робочої камери. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологи всередині робочої камери при мінімальній температурі 48 ° С і далі до 260 ° С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.
DRY.Plus: Видалення вологого повітря з робочої камери. Хрумка скоринка зверху і найніжніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко видалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат і зберегти незмінність якості кожного продукту, що випікається в печі.
Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається).

Пароконвектомат UNOX XB 893

Сообщение Пароконвектомат UNOX XB 893 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів.
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С — образні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, розмір та бажаний результат. І почніть процес приготування.
MULTI.Time: можливість встановлення 10 таймерів для готування різних продуктів одночасно
MISE.EN.PLACE: технологія синхронізує час завантаження продукту в камеру печі, дозволяючи приготувати всі листи одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C
ADAPTIVE.Cooking™: визначає оптимізацію процесу випічки та автоматично змінює параметри для забезпечення ідеального результату (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)
Технологія ADAPTIVE.Cooking™: однаковий результат як при випіканні одного листа, так і при повному завантаженні печі (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)
ADAPTIVE.Cooking™: датчик вологості та автоматичне регулювання (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла
Технологія Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальної потреби
Технологія Protek.SAFE™: потрійне скло на двері (недоступне для моделей XEVC-0311-EPR/XECC-0523-EPR)

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, розмір та бажаний результат. І почніть процес приготування.
MULTI.Time: можливість встановлення 10 таймерів для готування різних продуктів одночасно
MISE.EN.PLACE: технологія синхронізує час завантаження продукту в камеру печі, дозволяючи приготувати всі листи одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C
ADAPTIVE.Cooking™: визначає оптимізацію процесу випічки та автоматично змінює параметри для забезпечення ідеального результату (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)
Технологія ADAPTIVE.Cooking™: однаковий результат як при випіканні одного листа, так і при повному завантаженні печі (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)
ADAPTIVE.Cooking™: датчик вологості та автоматичне регулювання (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла
Технологія Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальної потреби
Технологія Protek.SAFE™: потрійне скло на двері (недоступне для моделей XEVC-0311-EPR/XECC-0523-EPR)

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, розмір та бажаний результат. І почніть процес приготування.
MULTI.Time: можливість встановлення 10 таймерів для готування різних продуктів одночасно
MISE.EN.PLACE: технологія синхронізує час завантаження продукту в камеру печі, дозволяючи приготувати всі листи одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C
ADAPTIVE.Cooking™: визначає оптимізацію процесу випічки та автоматично змінює параметри для забезпечення ідеального результату (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)
Технологія ADAPTIVE.Cooking™: однаковий результат як при випіканні одного листа, так і при повному завантаженні печі (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)
ADAPTIVE.Cooking™: датчик вологості та автоматичне регулювання (недоступно для моделі XECC-0523-EPR)

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів IEC/EN60335-2-42)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла
Технологія Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальної потреби
Технологія Protek.SAFE™: потрійне скло на двері (недоступне для моделей XEVC-0311-EPR/XECC-0523-EPR)

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Дверні петлі виготовлені з високоміцного пластику, що самозмазується.
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Передові та автоматичні програми готування
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес готування, що складається з безлічі кроків всього одним дотиком.
ПРОГРАМИ: 256 осередків для запису своїх програм
ПРОГРАМИ: можливість задати ім’я та присвоїти фотографію записаним програмам
ПРОГРАМИ: надання імені програми за допомогою ручного введення стілусом

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПЕЧІ
Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, кілька вентиляторів
Технологія AIR.Maxi™: 4 швидкості обертання, програмовані
Технологія AIR.Maxi™: 4 напівстатичні швидкості обертання, програмовані

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
Технологія DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 – 260 °C
Технологія STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C

КОЛОНІ З КІЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технологія MAXI.LINK: дозволяє складати колони з кількох печей
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Технологія Protek.SAFE™: макісмальна теплоефективність та безпека під час роботи (температура зовнішніх елементів печі відповідає вимогам міжнародних стандартів)
Технологія Protek.SAFE™: зупинка двигунів під час відкриття дверей для зниження втрати тепла

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води та миючого засобу в сисеті
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Фіксовані положення 60 ° -120 ° -180 °

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура передогріву до 260 °C
Візуалізація часу випікання (коли не використовується термощуп)
Режим теплової шафи «HOLD»
Режим безперервного функціонування INF
Візуалізація заданого та реального значення часу, температури щупу, температури всередині камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Одиниці вимірювання температури °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Камера печі виготовлена з нержавіючої сталі (AISI 304) і має закруглені кути для простоти очищення та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель управління MASTER.Touch із захистом від пари
Замок дверей виготовлений із високоміцного вуглецевого волокна
Лоток для збору конденсату, що утворюється на дверях, має постійне відведення води, навіть коли двері відчинені
Місткий лоток для збирання конденсату
Легка вага – високоміцна конструкція із застосуванням інноваційних матеріалів
Контактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Система захисту від перегріву
Відчинене внутрішнє скло для спрощення чищення дверей
С – подібні напрямні дека з поглибленнями для простоти завантаження

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1R

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1R появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Програмування:
Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви
Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим роботи, тип та розмір продуктів та підсумковий результат готування.
Технологія MULTI.Time дозволяє керувати до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв.
Технологія MISE.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження робочої камери для завершення приготування страв на різних деках одночасно
Вбудована пам’ять на 256 програм. Збереження назви програми будь-якою мовою. Можливість додавання зображення до кожної програми.

Технології:
AIR.Maxi™ – оптимальне розподілення повітря всередині печі. 4 програмованих швидкості обертання вентилятора. 4 програмовані напівстатичні положення вентилятора.
DRY.Maxi™ – видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум’янцю готовим стравам. Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологості за температури від 30 до 260 °C.
STEAM.Maxi™ – забезпечення ідеального рівня вологості у печі.
ADAPTIVE.Cooking™ – оптимізація процесу приготування та автоматичне налаштування параметрів випічки для досягнення відмінних результатів залежно від завантаження печі.
MAXI.LINK™ – дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування.
Protek.SAFE™ PLUS – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням. Потрійне скління дверцят. Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії.
Rotor.KLEAN™ – автоматична система миття. 4 автоматичних програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води
Система діагностики процесів миття
Вбудований резервуар для миючого засобу

Додатково:
Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда)
Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Режим “HOLD” – підтримка готової страви у гарячому стані
Режим “INF” – безперервна робота печі
Можливість вимірювання температури у °C або °F

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPR

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPR появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Програмування:
Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви
Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим роботи, тип та розмір продуктів та підсумковий результат готування.
Технологія MULTI.Time дозволяє керувати до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв.
Технологія MISE.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження робочої камери для завершення приготування страв на різних деках одночасно
Вбудована пам’ять на 256 програм
Збереження назви програми будь-якою мовою
Можливість додавання зображення для кожної програми

Технології:
AIR.Maxi™ – оптимальне розподілення повітря всередині печі. 4 програмованих швидкості обертання вентилятора. 4 програмовані напівстатичні положення вентилятора.
DRY.Maxi™ – видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум’янцю готовим стравам.
STEAM.Maxi™ – забезпечення ідеального рівня вологості у печі.
ADAPTIVE.Cooking™ – оптимізація всіх показників для досягнення ідеального мікроклімату всередині печі.
MAXI.LINK™ – дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування.
Protek.SAFE™ PLUS – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Потрійне скління дверцят. Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії.
Rotor.KLEAN™ – автоматична система миття. 4 автоматичних програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води.
Вбудований резервуар для миючого засобу

Додаткові функції:
Відображення часу приготування, що залишився.
Режим “HOLD” – підтримка готової страви у гарячому стані
Режим “INF” – безперервна робота печі
Можливість вимірювання температури у °C або °F

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR

Сообщение Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR появились сначала на Обладнання Unox Україна.