Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM

442 314грн.

Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM (plus) — пекарський конвектомат на 10 рівнів, програмований, з парозволоженням та автоматичним миттям.

Описание

Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM
РУЧНІ РЕЖИМИ
Зміна параметрів температури в діапазоні 30 °C — 260 °C
Комбінований режим 35 °C — 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Режим випікання з вологістю 48 °C — 260 °C та STEAM.Maxi™ від 10% до 20%
Режим із парозволоженням 48 °C — 130 °C зі STEAM.Maxi™ 100%
Режим випікання із сухим повітрям 30 °C — 260 °C із технологією DRY.Maxi™ від 10% до 100%
Готування з параметром Delta-Т із термощупом
Багатоточковий термощуп MULTI.Point

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком
Програми: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я та зображення збереженим програмам і збережіть назву рецепта в ручному режимі.
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, який потрібно приготувати, розмір продукту та результат приготування, та почніть готувати
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 °C — 260 °C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C — 130 °C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C — 260 °C
технології Unox Intelligent Performance

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи; Зупинка двигунів під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальних потреб
Protek.SAFE™: потрійне скло на двері

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття (з контролем наявності миючого засобу та води в системі)
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
SMАRT.Preheating: автоматичне встановлення ідеальної температури та часу попереднього розігріву печі, залежно від попереднього використання
Температура попереднього розігріву до 260 °C
Візуалізація залишкового часу приготування (при приготуванні продукту без термощупу)
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Візуалізація встановлених та реальних значень часу, температури термощупу, температури в камері, вологості, швидкості обертання вентилятора
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Високоміцна камера з нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями для максимальної чистоти та дотримання гігієни.
Камера печі освітлюється зовнішньою лампою
Панель керування MASTER.Touch (IPX5) із захистом від пари
Лоток з безперервним відведенням води, навіть при відчинених дверях
Міцна конструкція з використанням інноваційних матеріалів
Безконтактний датчик відкриття дверей
Система автодіагностики помилок та несправностей
Захисний температурний термостат

Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM

Детали

Виробник

Серія

Тип підключення

Призначення печі

Кількість рівнів, шт

Відстань між рівнями, мм

Розмір деко/ гастроємкості

Підключення до електромережі, В

Електрична потужність, кВт

Управління

Панель управління

PLUS

Парозволоження

Пароутворення

Реверс вентилятора

Кількість швидкостей вентилятора, шт

Кількість вентиляторів, шт

Підключення до водопроводу

Підключення до каналізації

Тип мийки

Температурний режим, °C

30…..260°C

Термощуп

так

Підключення до Internet

Wi-Fi

Скло дверей

3

Доступні технології

ADAPTIVE.Cooking™, AUTO.Soft, CHEFUNOX, CLIMALUX™, DATA DRIVEN COOKING, DRY.Plus, MIND.Maps™, MISE.EN.PLACE, MULTI.Time, SENSE.Klean, SMART.Preheating, STEAM.Maxi™

Ширина, мм

860

Глибина, мм

957

Висота, мм

1163

Вага, кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XEBC 10EU EPRM”

Вам также будет интересно…