Пароконвектомат Unox XEVC 0711 EPL
179 072грн.
Нет в наличии
Пароконвектомат Unox XEVC 0711 EPL — 7 уровней GN 1/1. Дверь открывается СЛЕВА НАПРАВО. Многоточечный термощуп, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры. Цифровая сенсорная панель управления. 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических). Мощность электрическая 11,7 кВт. Подключение к электросети 380 В.
Описание
РЕЖИМЫ РАБОТЫ:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
Предварительный нагрев до 260 °C
ТЕХНОЛОГИИ
Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
Встроенная память на 256 программ
Сохранение названия программы на любом языке
Возможность добавления изображения для каждой программы
Дополнительные функции:
Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
Отображение установленного и текущего времени
Режим «HOLD» — поддержание готового блюда в горячем состоянии
Режим «INF» — непрерывная работа печи
Возможность измерения температуры в °C или в °F
Детали
| Производитель | |
|---|---|
| Серия | |
| Тип подключения | |
| Назначение печи | |
| Количество уровней, шт | |
| Расстояние между уровнями, мм | |
| Тип противня /гастроемкости | |
| Подключение к электросети, В | |
| Мощность электрическая, кВт | |
| Управление | |
| Панель управления | PLUS |
| Пароувлажнение | |
| Парообразование | |
| Реверс вентилятора | |
| Количество скоростей вентилятора, шт | |
| Количество вентиляторов, шт | |
| Подключение к водопроводу | |
| Подключение к канализации | |
| Тип мойки | |
| Температурный режим, °C | 30…..260°C |
| Термощуп | есть |
| Подключение к Internet | LAN (кабель) |
| Порт USB | есть |
| Остекление двери | 3 |
| Доступные технологии | ADAPTIVE.Cooking™, AUTO.Soft, CHEFUNOX, CLIMALUX™, DATA DRIVEN COOKING, DRY.Maxi™, MIND.Maps™, MISE.EN.PLACE, MULTI.Time, SENSE.Klean, SMART.Preheating, STEAM.Maxi™ |
| Ширина, мм | 750 |
| Глубина, мм | 773 |
| Высота, мм | 843 |
| Вес, кг |
