Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 EPRM

160 320грн.

Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 EPRM (plus) — гастрономический конвектомат на 7 уровней, программируемый, с пароувлажнением и автоматической мойкой.

Описание

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
ADAPTIVE.Cooking™: автоматически регулирует параметры приготовления, чтобы обеспечить повторяемость результатов
CLIMALUX™: полный контроль влажности в камере приготовления
SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность предварительного нагрева
AUTO.Soft: управляет повышением температуры, чтобы сделать его более деликатным
SENSE.Klean: оценивает степень загрязнения печи и предлагает оптимальную автоматическую мойку

UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Maxi™: быстро отводит влагу из камеры приготовления
STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне от 35°C
AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
EFFICIENT.Power: сертификат энергоэффективности ENERGY STAR
PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара

DATA DRIVEN COOKING
Wi-Fi соединение
ddc.unox.com: контроль использования печи в режиме реального времени, создавать и отправлять рецепты с вашего компьютера в печь
DDC.Stats: анализируйте, сравнивайте и улучшайте данные пользователя и потребления вашей печи
DDC.App: контролировать все подключенные печи в режиме реального времени со своего смартфона
DDC.Coach: анализирует, как вы используете печь и предлагает персонализированные рецепты

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапозоне 30° C — 260° C
Комбинированный режим 35 ° C — 260 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%
Комбинированный режим 48 ° C — 260 ° C со STEAM.Maxi от 10% до 20%
Режим с пароувлажнением 48 ° C — 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготовления с сухим воздухом + принудительный отвод влаги от 30 ° C с DRY.Maxi ™ от 10% до 100%
Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.Point — исключая модели XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением
ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя или личный автограф и изображение сохраненным программам
CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, печь автоматически установит все параметры приготовления
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов
MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки
Rotor.KLEAN™: датчик уровня воды и моющего средства — исключая модели XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM
Встроенный контейнер для моющих средств DET & Rinse™

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Пользователь может установить предварительный разогрев до 260 ° C для каждой программы
Отображение оставшегося времени приготовления
Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
Визуализация остаточного времени приготовления
Единица измерения температуры в °C или °F

ЭФФЕКТИВНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Protek.SAFE™: автоматическая остановка двигателя при открытии двери
Protek.SAFE™: расход электроэнергии или газа в зависимости от реальной потребности

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Камера приготовления из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями
Камера приготовления с С-образными направляющими
Освещение камеры приготовления через встроенную в дверь светодиодную LED подстветку
9,5-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления
Панель управления с сертификатом водостойкости — IPX5
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
4-скоростная система с несколькими вентиляторами и высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
Положение фиксации двери при 60°-120°-180°
Открываемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери
Бесконтактный датчик открытия двери
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат

Детали

Производитель

Серия

Тип подключения

Назначение печи

Количество уровней, шт

Расстояние между уровнями, мм

Тип противня /гастроемкости

Подключение к электросети, В

Мощность электрическая, кВт

Управление

Панель управления

PLUS

Пароувлажнение

Парообразование

Реверс вентилятора

Количество скоростей вентилятора, шт

Количество вентиляторов, шт

Подключение к водопроводу

Подключение к канализации

Тип мойки

Температурный режим, °C

30…..260°C

Термощуп

есть

Подключение к Internet

Wi-Fi

Остекление двери

3

Доступные технологии

ADAPTIVE.Cooking™, AUTO.Soft, CHEFUNOX, CLIMALUX™, DATA DRIVEN COOKING, DRY.Maxi™, MIND.Maps™, MISE.EN.PLACE, MULTI.Time, SENSE.Klean, SMART.Preheating, STEAM.Maxi™

Ширина, мм

750

Глубина, мм

773

Высота, мм

843

Вес, кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 EPRM”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также будет интересно…