Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 EZRM

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 EZRM — електричний, місткість 10 GN 1/1, сенсорна панель управління MIND.Maps™ ZERO, потужність 18,5 кВт, підключення 380В, без автоматичного миття, без термощупу, має 2 швидкості вентилятора.

Функції приготування

Готування при конвекції за температури від 30ºС до 260ºС
Комбіноване приготування Конвекція + Пар при температурі від 48ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Конвекція + Вологість при температурі від 48ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ від 10% до 20%
Готування на пару при температурі від 48ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%

Характеристика

Сенсорна панель керування MIND.Maps™ ZERO
STEAM.Plus ™: створює миттєву вологість, починаючи з 48 ° C
99 програм, що зберігаються
12 швидких програм
3 кроки приготування
AIR.Plus™: 2 швидкості обертання вентилятора + реверс
Камера з нержавіючої сталі високої міцності із закругленими кутами для гарантії максимальної гігієни

Технічні характеристики

Відстань між рівнями: 67 мм
Тип : Електричні
Камера приготування з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями
Напрямні для деко з профільованої сталі С-подібні
Панель керування із сертифікатом водостійкості — IPX5
Міцна конструкція з використанням інноваційних матеріалів
Двошвидкісна система вентиляторів та високопродуктивні круглі нагрівальні елементи
Дверні петлі з самозмащувального технополімеру з високим опором
Положення упору дверей 60° — 120° — 180°

додаткові характеристики

Освітлення камери приготування за допомогою зовнішньої лампи LED
Ємність для збору рідини з постійним стоком навіть при відкритих дверцятах
Ємність для збирання рідини великої місткості з приєднанням до зливу
Контактний сенсор дверцят
Система самодіагностики з визначенням проблем та несправностей
Обмежувач температури безпеки
Внутрішнє скло для зручного чищення
Напрямні для деко з профільованої сталі С-подібні
Користувач може встановити попередній нагрівання до 260 ° C для кожної програми
Відображення часу приготування, що залишився
Функція підтримки температури «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Відображення номінального значення параметрів приготування

Пароконвектомат UNOX XEVC 1011 EZRM