Коптильня Unox XUC090

Описание

Металлическая ёмкость под щепу. Устанавливается на специальный ТЭН в верхней части камеры пароконвектоматов UNOX XEVC. В печах серии PLUS процесс копчения контролируется с панели управления пароконвектомата. В печах серии ONE контроль осуществляется вручную при скорости вентилятора 2.

Коптильня Unox XUC090 для электрических и газовых печей ChefTop линеек ONE и PLUS, оснащенных дополнительным ТЭНом в камере (только печи, выпускающиеся с середины мая 2016 г.), кроме моделей XEVC-2021-EPR, XEVC-2021-GPR, XECC-1013-EPR, XECC-0513-EPR, XECC-0523-EPR, XECC-0523-E1R. Материал для копчения — щепки, древесная стружка. Возможно добавление натуральных ароматических ингредиентов. Копчение происходит в ручном режиме (линейка ONE) и в автоматическом режиме (линейка PLUS).