Пароконвектомат Unox XV1093
340 704грн.
Доступно для предзаказа
Пароконвектомат Unox XV1093 — гастрономический GN1/1. Вместимость 20 уровней, расстояние между уровнями 66мм. Механическое управление. С пароувлажнением. Без автоматической мойки.
Описание
Пароконвектомат Unox XV1093 ChefLux гастрономический – это простой в управлении и надежный в эксплуатации конвектомат предназначен для использования на профессиональной кухне для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Имеет механическую панель управления с тремя регуляторами – температура, влажность и время приготовления.
Особенности пароконвектомата Unox XV серии ChefLux:
- гастрономический под GN 1/1
- электрическое подключение
- инжекторное парообразование
- отображение оставшегося времени приготовления (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 минут)
- режим «INF» — непрерывная работа печи
- 2 скорости вентилятора, вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- ручная подача влажности в рабочую камеру
- гастроемкости НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно
- без автоматической мойки
- подключение к водопроводу
Режимы работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Доступные технологии — AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE
AIR.Plus: Всегда равномерное качество приготовления благодаря оптимальному распределению воздуха внутри камеры печи.
STEAM.Plus: Влага, подаваемая в ходе процесса приготовления. STEAM.Plus – это технология Unox, которая допускает мгновенное генерирование влаги внутри рабочей камеры при минимальной температуре 48°С и далее до 260°С в целях получения наилучших результатов при приготовлении в печи любых блюд.
DRY.Plus: Безграничное расширение вкуса и аромата. Хрустящая корочка сверху и нежнейшее содержимое внутри. Это технология, разработанная в Unox, дающая возможность быстро удалить влажный воздух из рабочей камеры, чтобы обогатить аромат и сохранить неизменность качества каждого выпекаемого в печи продукта.
Protek.SAFE — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
Детали
Виробник | |
---|---|
Серія | |
Тип підключення | |
Призначення печі | |
Кількість рівнів, шт | |
Відстань між рівнями, мм | |
Розмір деко/ гастроємкості | |
Підключення до електромережі, В | |
Електрична потужність, кВт | |
Управління | |
Панель управління | Manual |
Парозволоження | |
Пароутворення | |
Реверс вентилятора | |
Кількість швидкостей вентилятора, шт | |
Кількість вентиляторів, шт | |
Підключення до водопроводу | |
Підключення до каналізації | |
Тип мийки | |
Температурний режим, °C | 30…..260°C |
Термощуп | немає |
Підключення до Internet | немає |
Скло дверей | 2 |
Доступні технології | AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE™, STEAM.Plus |
Ширина, мм | 913 |
Глибина, мм | 997 |
Висота, мм | 1863 |
Вага, кг |