Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR

326 880грн.

Нет в наличии

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR (plus) — пекарський конвектомат на 10 рівнів, програмований, з парозволоженням та автоматичним миттям….

Описание

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR
РЕЖИМИ РОБОТИ:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Суха конвекція при температурі від 30 до 260 °C із технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100%
Волога конвекція при температурі від 35 до 260 °C із технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
Пароконвекція при температурі від 35 до 260 °C із технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%
З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури усередині продукту
З використанням зонда MULTI.Point з 4 точками для вимірювання температури всередині продукту
Попереднє нагрівання до 260 °C

Програмування:
Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви
Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим роботи, тип та розмір продуктів та підсумковий результат готування.
Технологія MULTI.Time дозволяє керувати до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв.
Технологія MISE.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження робочої камери для завершення приготування страв на різних деках одночасно
Вбудована пам’ять на 256 програм
Збереження назви програми будь-якою мовою
Можливість додавання зображення для кожної програми

Технології:
AIR.Maxi™ — оптимальне розподілення повітря всередині печі. 4 програмованих швидкості обертання вентилятора. 4 програмовані напівстатичні положення вентилятора.
DRY.Maxi™ — видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум’янцю готовим стравам.
STEAM.Maxi™ – забезпечення ідеального рівня вологості у печі.
ADAPTIVE.Cooking™ – оптимізація всіх показників для досягнення ідеального мікроклімату всередині печі.
MAXI.LINK™ — дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування.
Protek.SAFE™ PLUS — якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Потрійне скління дверцят. Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії.
Rotor.KLEAN™ – автоматична система миття. 4 автоматичних програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води.
Вбудований резервуар для миючого засобу

Додаткові функції:
Відображення часу приготування, що залишився.
Режим «HOLD» — підтримка готової страви у гарячому стані
Режим «INF» — безперервна робота печі
Можливість вимірювання температури у °C або °F

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR

Детали

Виробник

Серія

Тип підключення

Призначення печі

Кількість рівнів, шт

Відстань між рівнями, мм

Розмір деко/ гастроємкості

Підключення до електромережі, В

Електрична потужність, кВт

Управління

Панель управління

PLUS

Парозволоження

Пароутворення

Реверс вентилятора

Кількість швидкостей вентилятора, шт

Кількість вентиляторів, шт

Підключення до водопроводу

Підключення до каналізації

Тип мийки

Температурний режим, °C

30…..260°C

Термощуп

так

Підключення до Internet

LAN (кабель)

Скло дверей

3

Доступні технології

ADAPTIVE.Cooking™, AUTO.Soft, CHEFUNOX, CLIMALUX™, DATA DRIVEN COOKING, DRY.Maxi™, MIND.Maps™, MISE.EN.PLACE, MULTI.Time, SENSE.Klean, SMART.Preheating, STEAM.Maxi™

Ширина, мм

860

Глибина, мм

957

Висота, мм

1163

Вага, кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR”

Вам также будет интересно…