Опис технологій і їх відмінностей у печах UNOX

Опис технологій і їх відмінностей у печах UNOX (версії PLUS та ONE)

UNOX пропонує технології, які спрощують приготування, забезпечуючи точність і стабільність процесів. Нижче описані всі технології та їх відмінності у версіях PLUS і ONE.

1. Технологія MIND.Maps

Ця система дозволяє створювати унікальні програми за допомогою графічного відображення процесу приготування.

  • PLUS: Повна підтримка, ви можете малювати криву процесу, задаючи параметри температури, вологості та часу.
  • ONE: Теж підтримується з такою ж функціональністю.

2. Технологія Adaptive.Cooking

Розумна система, яка автоматично коригує параметри приготування залежно від завантаження камери.

  • PLUS: Активно працює, враховуючи кількість продуктів, і автоматично регулює температуру, час і вологість для досягнення оптимального результату.
  • ONE: Відсутня.

3. Технологія Dry.Maxi

Осушення камери для досягнення ідеальної текстури страв.

  • PLUS: Удосконалена система подачі сухого повітря через отвори біля вентиляторів. Забезпечує швидке і рівномірне осушення.
  • ONE: Теж підтримується з такою ж ефективністю.

4. Технологія Steam.Maxi

Система створення насиченого “холодного пару”, який нагрівається до заданої температури.

  • PLUS: Вода подається на вентилятори, які створюють пар з високою ефективністю (в 3 рази насиченіший за звичайні інжекторні системи). Пар доступний при температурі від 35°C.
  • ONE: Аналогічна технологія та ефективність.

5. Технологія Air.Maxi

Забезпечує рівномірний розподіл повітря в камері для стабільного приготування.

  • PLUS: 8 швидкостей вентилятора (4 стандартні + 4 для делікатних продуктів).
  • ONE: 4 швидкості (2 стандартні + 2 для делікатних продуктів).

6. Технологія Multi.Time

Система управління таймерами для одночасного приготування різних страв.

  • PLUS: До 10 таймерів, можливість працювати з датчиком температури. Підтримка тижневого/щоденного меню з чіткою візуалізацією процесу (готові продукти виділяються жовтим кольором).
  • ONE: До 9 таймерів, можливість використання датчика температури.

7. Технологія MISE.EN.PLACE

Система синхронізації часу приготування різних страв для одночасної готовності.

  • PLUS: Повна підтримка. Дає точний час завантаження продуктів для оптимального результату.
  • ONE: Відсутня.

8. Контроль вологості

Автоматичне визначення рівня вологості продуктів і коригування параметрів у камері.

  • PLUS: Підтримується.
  • ONE: Відсутній.

9. Автоматичні програми (CHEFUNOX)

Інтегрована система автоматичних програм для різних видів приготування.

  • PLUS: Широкий вибір автоматичних програм із можливістю оновлення через Інтернет.
  • ONE: Відсутня.

10. Панель управління

  • PLUS: Сенсорний LCD-дисплей MasterTouch із максимальною зручністю управління.
  • ONE: Сенсорний LCD-дисплей MasterTouch, аналогічний PLUS.

Підсумок

Пароконвектомати PLUS – це максимальна комплектація з усіма можливостями UNOX. ONE – спрощена версія, яка містить основні технології для щоденної роботи.