Пароконвектомати Unox для HoReCa

Професійне обладнання UNOX: рішення для будь-якого масштабу

• Пароконвектомати UNOX серій ChefTop MIND.Maps (гастрономія) та BakerTop MIND.Maps (випічка) у версіях ONE та PLUS, а також серії ChefLux та BakerLux. Вони забезпечують ідеальне запікання, тушкування, готування на пару та випікання за завданими рецептами завдяки інтелектуальним системам управління.

• Конвекційні печі UNOX: Компактні та надійні печі лінійок LineMicro (моделі Anna, Domenica, Roberta) та LineMiss (Arianna, Rossella), а також інноваційні моделі Bakerlux Shop.Pro. Це ідеальний вибір для випікання свіжої здоби, заморожених напівфабрикатів та круасанів у кав’ярнях чи магазинах.

• Шафи для розстоювання тіста UNOX: Спеціалізовані розстійні шафи забезпечують точний контроль температури та вологості для правильного визрівання дріжджового тіста перед випіканням, гарантуючи пухкість та об’єм готових виробів.

Аксесуари UNOX та деко для випікання

Алюмінієві пекарські листи (деко): Забезпечують швидку та рівномірну теплопровідність. Перфоровані листи: Завдяки отворам циркуляція гарячого повітря прискорюється, що гарантує хрустку скоринку знизу виробу. Спеціальні листи для багетів: Формовані хвилясті деко для випікання класичних французьких багетів та батонів. Решітки, гастроємності та силіконові килимки: Для зручного приготування будь-яких типів страв.

Миючі засоби Unox DB1076A0 (DB1015) та Unox DB1016A0. Конвекційна піч LineMicro: xf 023 Anna, xf 043 Domenica. Конвекційні печі LineMiss: Arianna xft 133  и xft 135; Rossella xft 193 и xft 195.  Пароконвектомат BAKERLUX: xb 693, xb 695, xb 893, xb 895. Пароконвектомат CHEFLUX: xv 393, xv 593, xv 893. Пароконвектомат  CHEFTOP MIND.Maps ONE (e1r) и PLUS (epr). Пароконвектомат  BAKERTOP MIND.Maps ONE (e1r) и PLUS (epr).