Пароконвектомат UNOX XV 893

101 235грн.

Пароконвектомат UNOX XV 893  с механическим управлением. Гастрономический на  12 уровней GN 1/1. С пароувлажнением. Без автоматической мойки.

Описание

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux гастрономический – это простой в управлении и надежный в эксплуатации конвектомат предназначен для использования на профессиональной кухне для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Имеет механическую панель управления с тремя регуляторами – температура, влажность и время приготовления.

Особенности пароконвектомата Unox XV серии ChefLux:

  • гастрономический под GN 1/1
  • электрическое подключение
  • инжекторное парообразование
  • отображение оставшегося времени приготовления (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 минут)
  • режим «INF» — непрерывная работа печи
  • 2 скорости вентилятора, вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • ручная подача влажности в рабочую камеру
  • гастроемкости НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно
  • без автоматической мойки
  • подключение к водопроводу

 

Режимы работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C

 

Доступные  технологии — AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE

AIR.Plus: Всегда равномерное качество приготовления благодаря оптимальному распределению воздуха внутри камеры печи.

STEAM.Plus: Влага, подаваемая в ходе процесса приготовления. STEAM.Plus – это технология Unox, которая допускает мгновенное генерирование влаги внутри рабочей камеры при минимальной температуре 48°С и далее до 260°С в целях получения наилучших результатов при приготовлении в печи любых блюд.

DRY.Plus: Безграничное расширение вкуса и аромата. Хрустящая корочка сверху и нежнейшее содержимое внутри. Это технология, разработанная в Unox, дающая возможность быстро удалить влажный воздух из рабочей камеры, чтобы обогатить аромат и сохранить неизменность качества каждого выпекаемого в печи продукта.

Protek.SAFE — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

 

Детали

Производитель

Серия

Тип подключения

Назначение печи

Количество уровней, шт

Расстояние между уровнями, мм

Тип противня /гастроемкости

Подключение к электросети, В

Мощность электрическая, кВт

Управление

Панель управления

Manual

Пароувлажнение

Парообразование

Реверс вентилятора

Количество скоростей вентилятора, шт

Количество вентиляторов, шт

Подключение к водопроводу

Подключение к канализации

Тип мойки

Температурный режим, °C

30…..260°C

Термощуп

нет

Подключение к Internet

Нет

Порт USB

нет

Остекление двери

2

Доступные технологии

AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE™, STEAM.Plus

Ширина, мм

860

Глубина, мм

882

Высота, мм

1250

Вес, кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XV 893”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *