Пароконвектомат UNOX XV 893
151 818грн.
Пароконвектомат UNOX XV 893 с механическим управлением. Гастрономический на 12 уровней GN 1/1. С пароувлажнением. Без автоматической мойки.
Описание
Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux гастрономический – это простой в управлении и надежный в эксплуатации конвектомат предназначен для использования на профессиональной кухне для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Имеет механическую панель управления с тремя регуляторами – температура, влажность и время приготовления.
Особенности пароконвектомата Unox XV серии ChefLux:
- гастрономический под GN 1/1
- электрическое подключение
- инжекторное парообразование
- отображение оставшегося времени приготовления (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 минут)
- режим «INF» — непрерывная работа печи
- 2 скорости вентилятора, вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- ручная подача влажности в рабочую камеру
- гастроемкости НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно
- без автоматической мойки
- подключение к водопроводу
Режимы работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Доступные технологии — AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE
AIR.Plus: Всегда равномерное качество приготовления благодаря оптимальному распределению воздуха внутри камеры печи.
STEAM.Plus: Влага, подаваемая в ходе процесса приготовления. STEAM.Plus – это технология Unox, которая допускает мгновенное генерирование влаги внутри рабочей камеры при минимальной температуре 48°С и далее до 260°С в целях получения наилучших результатов при приготовлении в печи любых блюд.
DRY.Plus: Безграничное расширение вкуса и аромата. Хрустящая корочка сверху и нежнейшее содержимое внутри. Это технология, разработанная в Unox, дающая возможность быстро удалить влажный воздух из рабочей камеры, чтобы обогатить аромат и сохранить неизменность качества каждого выпекаемого в печи продукта.
Protek.SAFE — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
Детали
Производитель | |
---|---|
Серия | |
Тип подключения | |
Назначение печи | |
Количество уровней, шт | |
Расстояние между уровнями, мм | |
Тип противня /гастроемкости | |
Подключение к электросети, В | |
Мощность электрическая, кВт | |
Управление | |
Панель управления | Manual |
Пароувлажнение | |
Парообразование | |
Реверс вентилятора | |
Количество скоростей вентилятора, шт | |
Количество вентиляторов, шт | |
Подключение к водопроводу | |
Подключение к канализации | |
Тип мойки | |
Температурный режим, °C | 30…..260°C |
Термощуп | нет |
Подключение к Internet | Нет |
Остекление двери | 2 |
Доступные технологии | AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE™, STEAM.Plus |
Ширина, мм | 860 |
Глубина, мм | 882 |
Высота, мм | 1250 |
Вес, кг |
Отзывы
Отзывов пока нет.