Пароконвектомат UNOX XV 893

100 813грн.

Пароконвектомат UNOX XV 893  с механическим управлением. Гастрономический на  12 уровней GN 1/1. С пароувлажнением. Без автоматической мойки.

Описание

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux гастрономический – это простой в управлении и надежный в эксплуатации конвектомат предназначен для использования на профессиональной кухне для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Имеет механическую панель управления с тремя регуляторами – температура, влажность и время приготовления.

Особенности пароконвектомата Unox XV серии ChefLux:

  • гастрономический под GN 1/1
  • электрическое подключение
  • инжекторное парообразование
  • отображение оставшегося времени приготовления (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 минут)
  • режим «INF» — непрерывная работа печи
  • 2 скорости вентилятора, вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • ручная подача влажности в рабочую камеру
  • гастроемкости НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно
  • без автоматической мойки
  • подключение к водопроводу

 

Режимы работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C

 

Доступные  технологии — AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE

AIR.Plus: Всегда равномерное качество приготовления благодаря оптимальному распределению воздуха внутри камеры печи.

STEAM.Plus: Влага, подаваемая в ходе процесса приготовления. STEAM.Plus – это технология Unox, которая допускает мгновенное генерирование влаги внутри рабочей камеры при минимальной температуре 48°С и далее до 260°С в целях получения наилучших результатов при приготовлении в печи любых блюд.

DRY.Plus: Безграничное расширение вкуса и аромата. Хрустящая корочка сверху и нежнейшее содержимое внутри. Это технология, разработанная в Unox, дающая возможность быстро удалить влажный воздух из рабочей камеры, чтобы обогатить аромат и сохранить неизменность качества каждого выпекаемого в печи продукта.

Protek.SAFE — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

 

Детали

Производитель

Серия

Тип подключения

Назначение печи

Количество уровней, шт

Расстояние между уровнями, мм

Тип противня /гастроемкости

Подключение к электросети, В

Мощность электрическая, кВт

Управление

Панель управления

Manual

Пароувлажнение

Парообразование

Реверс вентилятора

Количество скоростей вентилятора, шт

Количество вентиляторов, шт

Подключение к водопроводу

Подключение к канализации

Тип мойки

Температурный режим, °C

30…..260°C

Термощуп

нет

Подключение к Internet

Нет

Остекление двери

2

Доступные технологии

AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE™, STEAM.Plus

Ширина, мм

860

Глубина, мм

882

Высота, мм

1250

Вес, кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XV 893”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *