Пароконвектомат UNOX XV 893

167 725грн.

Пароконвектомат UNOX XV 893  с механическим управлением. Гастрономический на  12 уровней GN 1/1. С пароувлажнением. Без автоматической мойки.

Описание

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux гастрономический – это простой в управлении и надежный в эксплуатации конвектомат предназначен для использования на профессиональной кухне для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Имеет механическую панель управления с тремя регуляторами – температура, влажность и время приготовления.

Особенности пароконвектомата Unox XV серии ChefLux:

  • гастрономический под GN 1/1
  • электрическое подключение
  • инжекторное парообразование
  • отображение оставшегося времени приготовления (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 минут)
  • режим «INF» — непрерывная работа печи
  • 2 скорости вентилятора, вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • ручная подача влажности в рабочую камеру
  • гастроемкости НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно
  • без автоматической мойки
  • подключение к водопроводу

 

Режимы работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C

 

Доступные  технологии — AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE

AIR.Plus: Всегда равномерное качество приготовления благодаря оптимальному распределению воздуха внутри камеры печи.

STEAM.Plus: Влага, подаваемая в ходе процесса приготовления. STEAM.Plus – это технология Unox, которая допускает мгновенное генерирование влаги внутри рабочей камеры при минимальной температуре 48°С и далее до 260°С в целях получения наилучших результатов при приготовлении в печи любых блюд.

DRY.Plus: Безграничное расширение вкуса и аромата. Хрустящая корочка сверху и нежнейшее содержимое внутри. Это технология, разработанная в Unox, дающая возможность быстро удалить влажный воздух из рабочей камеры, чтобы обогатить аромат и сохранить неизменность качества каждого выпекаемого в печи продукта.

Protek.SAFE — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

 

Детали

Виробник

Серія

Тип підключення

Призначення печі

Кількість рівнів, шт

Відстань між рівнями, мм

Розмір деко/ гастроємкості

Підключення до електромережі, В

Електрична потужність, кВт

Управління

Панель управління

Manual

Парозволоження

Пароутворення

Реверс вентилятора

Кількість швидкостей вентилятора, шт

Кількість вентиляторів, шт

Підключення до водопроводу

Підключення до каналізації

Тип мийки

Температурний режим, °C

30…..260°C

Термощуп

немає

Підключення до Internet

немає

Скло дверей

2

Доступні технології

AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE™, STEAM.Plus

Ширина, мм

860

Глибина, мм

882

Висота, мм

1250

Вага, кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XV 893”

Ваш адрес email не будет опубликован.