Піч пароконвекційна Unox XEFR 04HS ELDP

Опис

UNOX XEFR-04HS-ELDP BAKERLUX SHOP.Pro™ — це компактна та продуктивна професійна конвекційна піч із парозволоженням, розроблена для кондитерських, пекарень, закладах HoReCa, кав’ярень та супермаркетів із власним випіканням. Обладнання розраховане на 4 деко розміром 460х330 мм із відстанню між рівнями 75 мм, що ідеально підходить для заморожених та свіжих напівфабрикатів, круасанів, печива та здобних виробів.

У комплект поставки входить набір з 4-х листів TG 305 (460×330 мм).

Головна перевага цієї моделі — вбудована помпа для подачі води. Вона дозволяє печі працювати автономно від зовнішнього резервуара, без обов’язкового підключення до центрального водопроводу, що робить її ідеальним рішенням для мобільних точок, фудтраків та невеликих локацій.

💡 Програмування та електронне керування (LED Panel)

• Панель LED: Зручний та герметичний дисплей (клас захисту IPX4) із захистом від пари, який дозволяє точно регулювати зволоження та параметри випікання.

• Швидкий запуск: Пам’ять на 12 обраних програм із доступом в один дотик для максимальної швидкості роботи персоналу.

• Гнучкість налаштувань: Збереження до 99 власних програм, кожна з яких може містити до 3 послідовних кроків приготування та фазу попереднього прогріву камери.

• Інформативність: Відображення фактичного та заданого часу, температури, вологості та швидкості вентилятора. Наявність таймера зворотного відліку та режиму безперервної роботи INF.

🥖 Передові технології випікання UNOX

• AIR.Plus: Вентилятор із реверсивним обертанням та 2 швидкостями обертання забезпечує рівномірне розпреділення тепла та дбайливе випікання навіть найчутливіших десертів.

• STEAM.Plus: Точне парозволоження камери у комбінованому режимі (крок регулювання: 0-20-40-60-80-100%) для створення глянцевої поверхні випічки.

• DRY.Plus: Ефективне виведення надлишкової вологи з камери для формування красивого рум’янцю та хрусткої скоринки.

• Protek.SAFE™: Максимальна теплоізоляція корпуса, енергоефективність та безпека персонал. При відкриванні дверцят вентилятор миттєво зупиняється.

⚙️ Режими роботи:

• Конвекція: Від 30 °C до 260 °C.

• Пароконвекція (конвекція зі зволоженням): Від 48 °C до 260 °C.

• Попередній прогрів: До 260 °C.

📋 Основні технічні характеристики:

🛠️ Конструктивні переваги та безпека:

• Гігієнічна камера: Виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими кутами для зручного миття.

• Автономне водопостачання: Вбудована помпа дозволяє брати воду з бака без прив’язки до водопроводу.

• Зручні дверцята: Ергономічна ручка, замок із м’яким зачиненням Soft-close та легкознімне внутрішнє скло.

• Направляючі: Хромована сталь із захисним механізмом від перекидання деко.

• Освітлення та модульність: Яскрава світлодіодна підсвітка камери та технологія MAXI.LINK™ (можливість встановлювати печі одна на одну в колонку).