Пароконвектомат UNOX XEBC 04EU EPRM

Опис

Пароконвектомат UNOX XEBC 04EU EPRM

РУЧНІ РЕЖИМИ

Зміна параметрів температури в діапазоні 30 °C – 260 °C.
Комбінований режим 35 °C – 260 °C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%.
Режим випікання з вологістю 48 °C – 260 °C та STEAM.Maxi™ від 10% до 20%.
Режим із парозволоженням 48 °C – 130 °C зі STEAM.Maxi™ 100%.
Режим випікання із сухим повітрям 30 °C – 260 °C із технологією DRY.Maxi™ від 10% до 100%.
Готування з параметром Delta-Т із термощупом.
Багатоточковий термощуп MULTI.Point.

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес приготування, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком.
Програми: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я та зображення збереженим програмам і збережіть назву рецепта в ручному режимі.
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукт, який потрібно приготувати, розмір продукту та результат приготування, та почніть готувати
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів.
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно.

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів.
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання.

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем.
DRY.Maxi™: випікання з видаленням вологи в температурному діапазоні 30 °C – 260 °C.
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 °C – 130 °C.
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 °C – 260 °C.
технології Unox Intelligent Performance

ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека при роботі, зупинка двигунів під час відкриття дверей.
Protek.SAFE™: потрійне скло на двері.

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття (з контролем наявності миючого засобу та води в системі)
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч.

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі.
Зміна напряму відкриття дверей, навіть після встановлення.
Положення фіксації дверей за 60°-120°-180°.

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
SMАRT.Preheating: автоматичне встановлення ідеальної температури та часу попереднього розігріву печі, залежно від попереднього використання.
Температура попереднього розігріву до 260 °C.
Візуалізація залишкового часу приготування (при приготуванні продукту без термощупу)
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

Пароконвектомат UNOX XEBC 04EU EPRM