Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS

Описание

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS
РУЧНІ РЕЖИМИ
Зміна параметрів температури в діапазоні 30 ° C — 300 ° C
Комбінований режим 35°C – 300°C зі STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Режим випікання з вологістю 48°C — 300°C та STEAM.Maxi від 10% до 20%
Режим з парозволоженням 35°C — 130°C зі STEAM.Maxi™ 100%
Режим випікання із сухим повітрям 30°C — 300°C з технологією DRY.Maxi від 10% до 100%
Готування з параметром DELTA-Т із термощупом
Багатоточковий термощуп MULTI.Point

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Технологія MIND.Maps™: намалюйте процес випікання, що складається з нескінченних кроків, одним простим дотиком
ПРОГРАМИ: зберігайте до 384 програм користувача, привласнюйте ім’я та зображення збереженим
програм і збережіть назву рецепта в ручному режимі.
CHEFUNOX: виберіть режим приготування, продукти, які потрібно приготувати, розмір продукту та результат приготування, та почніть готувати
MULTI.Time: до 10 таймерів для одночасного приготування різних продуктів
MISE.EN.PLACE: синхронізуйте завантаження продуктів у камеру приготування, щоб кожен лист був готовий одночасно

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ
AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів
AIR.Maxi™: 4 швидкості безперервного повітряного потоку та 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ
DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологи з камери печі, програмоване користувачем
DRY.Maxi™: приготування з видаленням вологи в температурному діапазоні 30°C — 300°C
STEAM.Maxi™: отримання пари в діапазоні 35 ° C — 130 ° C
STEAM.Maxi™: комбінація вологого та сухого повітря в діапазоні 35 ° C — 300 ° C
Технології Unox Intelligent Performance

ТЕРМОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА
Protek.SAFE™: максимальна теплоефективність та безпека під час роботи; Зупинка двигунів під час відкриття дверей
Protek.SAFE™: витрати електроенергії в залежності від реальних потреб
Protek.SAFE™: потрійне скло на двері

АВТОМАТИЧНЕ МИЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми миття (з контролем наявності миючого засобу та води в системі)
Rotor.KLEAN™: контейнер для миючого засобу, вбудований у піч

ЗАПАТЕНОВАНІ ДВЕРІ
Висока міцність та самозмащувальні технополімерні дверні петлі
Положення фіксації дверей при 120°-180°

ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
SMART.Preheating: автоматичне встановлення ідеальної температури та часу попереднього розігріву печі, залежно від попереднього використання
Температура попереднього розігріву до 300°C,
Візуалізація залишкового часу випікання (при приготуванні продукту без термощупу)
Режим теплової шафи «HOLD» та безперервного функціонування «INF»
Одиниця вимірювання температури у °C або °F

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS