Пароконвектомат UNOX XB 893 MP

Опис

Пароконвектомат UNOX XB 893 MP з універсальними направляючими

серії BakerLux пекарський – це простий в керуванні та надійний в експлуатації конвектомат призначений для використання на професійній кухні для приготування різноманітних страв та випікання хлібобулочних та кондитерських виробів.
Має механічну панель керування з трьома регуляторами – температура, вологість та час приготування.

Особливості пароконвектомату Unox XV серії BakerLux:
електричне підключення
інжекторне пароутворення
регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
відображення часу приготування, що залишився (механічний таймер зворотного відліку від 0 до 120 хвилин)
режим «INF» – безперервна робота печі
2 швидкості вентилятора, вентилятор з можливістю реверсивного обертання
ручна подача вологості до робочої камери
листи НЕ входять у комплект, купуються окремо
без автоматичного миття
підключення до водопроводу

Режими роботи:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Доступні технології
AIR.Plus: Завжди рівномірна якість приготування завдяки оптимальному розподілу повітря усередині камери печі. Вентилятори із реверсивним рухом. 2 швидкості повітряних потоків.
STEAM.Plus: Ручна подача вологості до робочої камери. STEAM.Plus – це технологія Unox, яка допускає миттєве генерування вологи всередині робочої камери при мінімальній температурі 48 ° С і далі до 260 ° С з метою отримання найкращих результатів при приготуванні будь-яких страв.
DRY.Plus: Видалення вологого повітря з робочої камери. Хрумка скоринка зверху і найніжніший вміст усередині. Це технологія, розроблена в Unox, що дає можливість швидко видалити вологе повітря з робочої камери, щоб збагатити аромат і зберегти незмінність якості кожного продукту, що випікається в печі.
Protek.SAFE – якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається).

Пароконвектомат UNOX XB 893