Піч пароконвекційна UNOX XB613G газ

Опис

Піч пароконвекційна UNOX XB613G газ  (Серія LINEMISS™ MANUAL)

Професійна газова піч UNOX XB613G розроблена для високоефективного випікання хлібобулочних та кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах та випікальних відділах супермаркетів. Завдяки запатентованим технологіям Unox обладнання підтримує точний мікроклімат у камері, гарантуючи рівномірний підйом тіста, ідеальну внутрішню структуру та хрустку золотаву скоринку.

Модель оснащена надійною механічною панеллю керування, яка дозволяє вручну налаштовувати час, температуру та інтенсивність зволоження.

Ключові технології та переваги:

• AIR.Plus: Двошвидкісний вентилятор із функцією реверсу створює рівномірні потоки гарячого повітря по всьому об’єму камери.

• STEAM.Plus: Ручне налаштування подачі пари для підтримки необхідної вологості під час випікання.

• DRY.Plus: Система швидкого відведення надлишкової вологи для формування рум’яної скоринки.

• Protek.SAFE™: Максимальна теплоізоляція та безпека — поверхні й зовнішнє скло дверцят залишаються безпечними для дотику.

Конструктивні особливості:

• Камера із закругленими кутами з нержавіючої сталі AISI 304 для швидкого та гігієнічного чищення.

• Подвійне скло дверцят (внутрішнє відкривається для зручного миття).

• Петлі з технополімеру з фіксацією відкриття на 60°, 120° та 180°.

• L-подібні направляючі під деко 600х400 мм.

• Яскраве галогенове висвітлення камери та режим безперервної роботи (INF).

Технічні характеристики: