Шафа розстійна UNOX XEBPC-12EU-V

Опис

Розстійна шафа Unox XEBPC-12EU-V (12 листів 600х400 мм) — Італійська якість для вашої пекарні

Професійна розстійна шафа Unox XEBPC-12EU-V — це високоефективне обладнання, розроблене для фінальної підготовки (вистоювання) тіста перед випіканням. Завдяки створенню ідеального мікроклімату, заготовки збільшуються в об’ємі, набувають однорідної пористої структури та гладкої поверхні. Це гарантує, що готова випічка матиме бездоганний вигляд, ідеальний смак та чудовий аромат.

Модель розрахована на інтенсивне використання в пекарнях, кондитерських цехах, великих ресторанах та супермаркетах із власним виробництвом.

Технічні переваги та особливості моделі:

• Місткість та продуктивність: Конструкція передбачає 6 рівнів, на кожному з яких розміщується по 2 листи (разом 12 деко 600х400 мм). Відстань між рівнями 75 мм забезпечує вільний підйом навіть високих виробів.

• Інтегроване керування: Шафа не має власної панелі, оскільки повністю контролюється через інтерфейс підключеної печі Unox. Це забезпечує максимальну точність налаштувань та автоматизацію виробничого циклу.

• Система вологого розстоювання: Вбудований бойлер та вентилятор гарантують точний контроль рівня вологості та рівномірне розповсюдження тепла по всій камері.

• Автоматизація подачі води: Можливість стаціонарного підключення до водопроводу дозволяє обладнанню працювати безперервно без ручного втручання персоналу.

Головні характеристики Unox XEBPC-12EU-V:

Чому варто купити розстійну шафу Unox XEBPC-12EU-V?

1. Стабільна якість: Виключення ризику засихання скоринки або нерівномірного підйому тіста.

2. Надійність матеріалів: Виконана з міцної нержавіючої сталі, що стійка до корозії та високих температур.

3. Ергономічність: Ширина 860 мм дозволяє зручно інтегрувати шафу в технологічну лінію під піч, заощаджуючи площу кухні.

4. Гарантійне обслуговування: Офіційна гарантія від виробника — 12 місяців.

Сфера застосування:

Рекомендується для професійного приготування хліба, булочок, круасанів, піци та кондитерських шедеврів, де критично важлива пористість та легкість тіста.