Шафа розстійна UNOX XEKPT-10EU-C

Опис

Розстійна шафа Unox XEKPT-10EU-C на 10 рівнів (600х400 мм)

Професійна розстійна шафа Unox XEKPT-10EU-C — це високопродуктивне обладнання італійського виробництва, розроблене для ідеального вистоювання тіста. Створення стабільного мікроклімату з контрольованою температурою та вологістю дозволяє дріжджовим заготовкам рівномірно підійматися, набуваючи пухкої структури та гладкої поверхні.

Це незамінний елемент технологічного ланцюга для пекарень, кондитерських та супермаркетів, які прагнуть забезпечити найвищу якість випічки.

Ключові особливості та функціонал:

• Висока місткість: Шафа оснащена 10 рівнями під стандартні європейські листи 600х400 мм, що дозволяє готувати великі партії продукції одночасно.

• Інтелектуальне керування: Модель не має власної панелі керування. Вона підключається до пекарської шафи Unox (серії BakerLux Shop.Pro) і повністю контролюється через її інтерфейс.

• Точна система зволоження: Рівень пари задається дискретно (0-20-40-60-80-100%), що дає можливість підібрати ідеальний режим для будь-якого рецепту — від повітряних круасанів до щільного хліба.

• Плавне регулювання тепла: Температура налаштовується від кімнатної до +50 °C, забезпечуючи дбайливий та рівномірний підйом тіста без розривів.

• Автоматизація подачі води: Підключення до водопроводу дозволяє системі підтримувати вологість у камері автоматично, заощаджуючи час персоналу.

Технічні характеристики Unox XEKPT-10EU-C:

Чому варто купити розстійну шафу Unox?

1. Гарантована якість випічки: Правильне вистоювання в професійній камері запобігає засиханню скоринки та гарантує апетитний вигляд готового виробу.

2. Надійність і довговічність: Корпус та внутрішні елементи виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до корозії в умовах високої вологості.

3. Ергономічність: Продумана конструкція дозволяє встановити піч безпосередньо на розстійну шафу, створюючи компактну та ефективну робочу зону.

4. Енергоефективність: Низьке споживання електроенергії (1,2 кВт) при високій завантаженості робить цю модель вигідною для бізнесу.

Сфера застосування:

Рекомендується для використання в сучасних пекарнях, кондитерських, кафе, а також у цехах супермаркетів із власною кухнею.