Шафа розстійна UNOX XEBPC-12EU-B

Опис

Розстійна шафа Unox XEBPC-12EU-B (12 листів 600х400 мм)

Професійна розстійна шафа Unox XEBPC-12EU-B — це незамінне обладнання для пекарень, кондитерських цехів та ресторанів, яке забезпечує ідеальну підготовку тіста перед випіканням. Завдяки точному контролю температури та вологості, тісто набуває пористої структури та необхідного об’єму, що гарантує високу якість готових виробів: від пухких круасанів до ароматного хліба.

Ключові переваги та функціонал:

• Велика місткість: Шафа має 6 рівнів, на кожному з яких розміщується по 2 листи. Це дозволяє одночасно готувати до 12 листів формату 600х400 мм.

• Інтелектуальне керування: Модель не має власної панелі керування. Вона повністю контролюється через інтерфейс основної печі (сумісна з панелями BakerTouch), що дозволяє синхронізувати процеси вистоювання та випікання.

• Стаціонарне підключення до води: Завдяки прямому підключенню до водопроводу, система автоматично підтримує необхідний рівень вологості, створюючи ідеальний мікроклімат у камері.

• Рівномірний результат: Продумана система розподілу тепла гарантує, що кожна одиниця продукції на всіх рівнях отримає однакову термічну обробку.

Технічні характеристики Unox XEBPC-12EU-B:

Чому варто обрати саме цю модель?

1. Професійна якість випічки: Вистоювання в шафі Unox запобігає розривам тіста та засиханню скоринки, роблячи поверхню заготовок рівною та еластичною.

2. Оптимізація простору: Можливість розміщення двох листів на одному рівні дозволяє ефективно використовувати робочу площу кухні.

3. Ергономіка та надійність: Як і все обладнання Unox (Італія), шафа виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість у догляді.

4. Універсальність: Рекомендована для використання в супермаркетах з власними кулінарними відділами, великих кондитерських та спеціалізованих пекарнях.

Сфера застосування:

Модель XEBPC-12EU-B розроблена для підприємств з високою інтенсивністю виробництва, де критично важливо дотримуватися технологічних пауз для розстоювання тіста великими партіями.

Інвестуйте в італійську досконалість! Замовляйте розстійну шафу Unox XEBPC-12EU-B, щоб кожна ваша булочка була еталоном смаку та форми.

Важливо: Перед покупкою перевірте сумісність даної моделі з вашою пекарською шафою Unox для коректного підключення модуля керування.