Unox XEBPC-08EU-V — це високотехнологічне обладнання італійського виробництва, розроблене для фінальної витримки (розстоювання) тістових заготовок перед випіканням. Використання цієї шафи дозволяє отримати пухке, пористе тісто з гладкою поверхнею, що є запорукою високої якості хлібобулочних та кондитерських виробів.

Дана модель ідеально підходить для пекарень, кондитерських цехів, кафе та супермаркетів, що працюють з великими обсягами власної випічки.

Ключові переваги та особливості моделі:

• Інтелектуальне керування: Модель не має власної панелі керування та працює в тандемі з пекарською шафою Unox (серії BAKERTOP MIND.Maps), що забезпечує повну синхронізацію процесів.

• Рівномірність у кожному куточку: Завдяки вбудованому вентилятору та круглому нагрівальному елементу, гаряче повітря та волога розподіляються абсолютно рівномірно по всіх 8 рівнях.

• Точний контроль вологості: Вбудований бойлер дозволяє максимально точно регулювати рівень пари, що запобігає засиханню скоринки тіста під час підйому.

• Автоматизація процесів: Можливість стаціонарного підключення до водопроводу позбавляє персонал необхідності вручну доливати воду в систему.

Технічні характеристики Unox XEBPC-08EU-V:

Чому варто обрати саме цю модель?

1. Професійна структура тіста: Розстійна шафа гарантує стабільний результат навіть при роботі зі складними рецептами. Тісто збільшується в об’ємі рівномірно, без розривів.

2. Надійність Unox: Італійська якість збірки та використання корозійностійких матеріалів забезпечують тривалий термін експлуатації в умовах інтенсивного виробництва.

3. Енергоефективність: Потужність 2.5 кВт забезпечує швидкий вихід на робочу температуру при помірному споживанні електроенергії.

4. Гарантія: Офіційний термін гарантії від виробника складає 12 місяців.

Сфера застосування:

Шафа рекомендована для використання в закладах громадського харчування, де важлива стабільна якість хліба, булочок, круасанів та інших виробів з дріжджового та листкового тіста.

Сообщение Розстійна шафа UNOX XEBPC 08EU V появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Особливості розстоєчної шафи UNOX XL 405

Управління від пароконвектомату.
Можливість стаціонарного підключення до води.
Кнопка подачі води до робочої камери.
Датчик вологості.
Ефективна вистоювання виробів будь-якої форми та розміру.
Шафа виконана повністю з нержавіючої сталі.
Прозорі двері з термостійкого скла дозволяють контролювати процес вистоювання.
Двері з ущільненням.
Управління від пароконвектомату.
Шафа розстійна UNOX XL 405  для печей UNOX серії BakerTop XBC: 405, 405E, 605, 605E, 805, 805E, 815G, 815EG, 615G, 615EG.

Звертаємо Вашу увагу максимальна температура в камері розтиття XL 405 становить +50°C. 

Сообщение Шафа розстійна UNOX XL 405 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Професійна розстійна шафа Unox XEBPC-12EU-B — це незамінне обладнання для пекарень, кондитерських цехів та ресторанів, яке забезпечує ідеальну підготовку тіста перед випіканням. Завдяки точному контролю температури та вологості, тісто набуває пористої структури та необхідного об’єму, що гарантує високу якість готових виробів: від пухких круасанів до ароматного хліба.

Ключові переваги та функціонал:

• Велика місткість: Шафа має 6 рівнів, на кожному з яких розміщується по 2 листи. Це дозволяє одночасно готувати до 12 листів формату 600х400 мм.

• Інтелектуальне керування: Модель не має власної панелі керування. Вона повністю контролюється через інтерфейс основної печі (сумісна з панелями BakerTouch), що дозволяє синхронізувати процеси вистоювання та випікання.

• Стаціонарне підключення до води: Завдяки прямому підключенню до водопроводу, система автоматично підтримує необхідний рівень вологості, створюючи ідеальний мікроклімат у камері.

• Рівномірний результат: Продумана система розподілу тепла гарантує, що кожна одиниця продукції на всіх рівнях отримає однакову термічну обробку.

Технічні характеристики Unox XEBPC-12EU-B:

Чому варто обрати саме цю модель?

1. Професійна якість випічки: Вистоювання в шафі Unox запобігає розривам тіста та засиханню скоринки, роблячи поверхню заготовок рівною та еластичною.

2. Оптимізація простору: Можливість розміщення двох листів на одному рівні дозволяє ефективно використовувати робочу площу кухні.

3. Ергономіка та надійність: Як і все обладнання Unox (Італія), шафа виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість у догляді.

4. Універсальність: Рекомендована для використання в супермаркетах з власними кулінарними відділами, великих кондитерських та спеціалізованих пекарнях.

Сфера застосування:

Модель XEBPC-12EU-B розроблена для підприємств з високою інтенсивністю виробництва, де критично важливо дотримуватися технологічних пауз для розстоювання тіста великими партіями.

Інвестуйте в італійську досконалість! Замовляйте розстійну шафу Unox XEBPC-12EU-B, щоб кожна ваша булочка була еталоном смаку та форми.

Важливо: Перед покупкою перевірте сумісність даної моделі з вашою пекарською шафою Unox для коректного підключення модуля керування.

Сообщение Шафа розстійна UNOX XEBPC-12EU-B появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Професійна розстійна шафа Unox XEKPT-10EU-C — це високопродуктивне обладнання італійського виробництва, розроблене для ідеального вистоювання тіста. Створення стабільного мікроклімату з контрольованою температурою та вологістю дозволяє дріжджовим заготовкам рівномірно підійматися, набуваючи пухкої структури та гладкої поверхні.

Це незамінний елемент технологічного ланцюга для пекарень, кондитерських та супермаркетів, які прагнуть забезпечити найвищу якість випічки.

Ключові особливості та функціонал:

• Висока місткість: Шафа оснащена 10 рівнями під стандартні європейські листи 600х400 мм, що дозволяє готувати великі партії продукції одночасно.

• Інтелектуальне керування: Модель не має власної панелі керування. Вона підключається до пекарської шафи Unox (серії BakerLux Shop.Pro) і повністю контролюється через її інтерфейс.

• Точна система зволоження: Рівень пари задається дискретно (0-20-40-60-80-100%), що дає можливість підібрати ідеальний режим для будь-якого рецепту — від повітряних круасанів до щільного хліба.

• Плавне регулювання тепла: Температура налаштовується від кімнатної до +50 °C, забезпечуючи дбайливий та рівномірний підйом тіста без розривів.

• Автоматизація подачі води: Підключення до водопроводу дозволяє системі підтримувати вологість у камері автоматично, заощаджуючи час персоналу.

Технічні характеристики Unox XEKPT-10EU-C:

Чому варто купити розстійну шафу Unox?

1. Гарантована якість випічки: Правильне вистоювання в професійній камері запобігає засиханню скоринки та гарантує апетитний вигляд готового виробу.

2. Надійність і довговічність: Корпус та внутрішні елементи виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до корозії в умовах високої вологості.

3. Ергономічність: Продумана конструкція дозволяє встановити піч безпосередньо на розстійну шафу, створюючи компактну та ефективну робочу зону.

4. Енергоефективність: Низьке споживання електроенергії (1,2 кВт) при високій завантаженості робить цю модель вигідною для бізнесу.

Сфера застосування:

Рекомендується для використання в сучасних пекарнях, кондитерських, кафе, а також у цехах супермаркетів із власною кухнею.

Сообщение Шафа розстійна UNOX XEKPT-10EU-C появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Розстійна шафа Unox XEKPT-08EU-C: Професійний підйом тіста для ідеальної випічки

Unox XEKPT-08EU-C — це спеціалізоване обладнання від італійського лідера галузі, призначене для фінального вистоювання тістових заготовок перед випіканням. Використання цієї шафи дозволяє дріжджовому та листковому тісту набути оптимальної пористості, збільшитися в об’ємі та отримати ідеально гладку поверхню. Це гарантує, що готова продукція буде мати бездоганну структуру та насичений смак.

Дана модель є ідеальним вибором для пекарень, кондитерських цехів, кафе та кулінарних відділів супермаркетів.

Особливості та функціональні переваги:

• Інтегрована система керування: Шафа не має власної панелі керування та працює в тандемі з основною піччю Unox. Це забезпечує повну синхронізацію робочих процесів на вашій кухні.

• Точний контроль зволоження: Ви можете виставляти рівень вологості дискретно (0-20-40-60-80-100%), що дозволяє адаптувати мікроклімат під конкретний вид випічки — від круасанів до багетів.

• Плавне регулювання температури: Підтримка тепла від кімнатної температури до +50 °C забезпечує стабільний підйом тіста без ризику його перегріву.

• Автоматична подача води: Можливість стаціонарного підключення до водопроводу значно спрощує роботу персоналу та підтримує стабільну вологість у камері.

Технічні характеристики Unox XEKPT-08EU-C:

Чому варто обрати саме цю модель?

1. Надійність Unox: Виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує тривалий термін експлуатації в умовах підвищеної вологості.

2. Ергономічність: Компактні розміри дозволяють встановити піч безпосередньо на розстійну шафу, створюючи єдину технологічну лінію та заощаджуючи простір.

3. Економічність: Низьке споживання електроенергії (лише 1,2 кВт) робить її вигідним рішенням для малого та середнього бізнесу.

4. Гарантований результат: Професійне вистоювання запобігає засиханню скоринки та забезпечує рівномірне підняття виробів на всіх 8 рівнях.

Сфера використання:

Модель рекомендується для закладів з середньою та високою прохідністю, де важлива стабільна якість кожної партії випічки.

Сообщение Шафа розстійна UNOX XEKPT-08EU-C появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Професійна розстійна шафа Unox XEKPT-08HS-C — це ідеальне рішення для компактних пекарень та кондитерських. Вона створена для фінального етапу підготовки тіста перед випіканням. Завдяки створенню стабільного мікроклімату з точною температурою та вологістю, тісто набуває пористої структури, збільшується в об’ємі та отримує ідеально гладку поверхню.

Ця модель забезпечує стабільно високу якість ваших круасанів, булочок та багетів, роблячи їх пухкими та ароматними.

Ключові переваги та особливості:

• Компактність та продуктивність: Шафа має 8 рівнів під листи формату 460х330 мм, що робить її ідеальним вибором для закладів із обмеженою площею.

• Інтегроване керування: Модель працює в тандемі з піччю Unox (серії BakerLux Shop.Pro), не займаючи зайвого місця на панелі керування.

• Гнучке зволоження: Ви можете налаштувати рівень вологості дискретно (0-20-40-60-80-100%), підбираючи оптимальний режим для будь-якого виду тіста.

• Точний температурний режим: Температура регулюється плавно від кімнатної до +50 °C, забезпечуючи дбайливий та рівномірний підйом заготовок.

• Автоматизація: Можливість стаціонарного підключення до водопроводу дозволяє підтримувати стабільну вологість без втручання персоналу.

Технічні характеристики Unox XEKPT-08HS-C:

Чому варто купити саме Unox XEKPT-08HS-C?

1. Професійний результат: Рівномірне розповсюдження тепла по всій камері гарантує, що вироби на верхніх та нижніх рівнях будуть однаково якісними.

2. Економія простору: Завдяки ширині всього 600 мм, шафу можна легко розмістити під піччю, створивши компактну та функціональну робочу станцію.

3. Надійність італійського бренду: Виготовлена з нержавіючої сталі, шафа стійка до корозії та інтенсивної експлуатації в умовах професійної кухні.

4. Енергоефективність: Низька потужність (1,2 кВт) дозволяє мінімізувати витрати на електроенергію.

Сфера застосування:

Рекомендується для використання в кафе, кав’ярнях, невеликих пекарнях, а також у кулінарних відділах супермаркетів, де випікаються свіжі вироби з дріжджового та листкового тіста.

Обирайте оригінальну якість Unox! Замовляйте розстійну шафу XEKPT-08HS-C сьогодні та забезпечте своїй випічці бездоганний вигляд та смак.

Порада: Для тривалої роботи обладнання рекомендується використовувати фільтровану воду, щоб запобігти утворенню накипу в системі зволоження.

Сообщение Розстійна шафа UNOX XEKPT-08HS-C появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Розстійна шафа UNOX XEBPC-08EU-B призначена для підготовки тіста перед випіканням хлібобулочних і кондитерських виробів. Під час вистоювання тісто набуває правильної пористої структури, рівної поверхні та збільшується в об’ємі, що забезпечує високу якість кінцевого продукту з чудовими смаковими властивостями.

Ця модель не оснащена окремою панеллю керування, оскільки працює у зв’язці з пекарською шафою. Пристрій має підключення до водопроводу, що спрощує процес роботи. На кожному рівні шафи можна розмістити два листи, що робить її зручною для використання в професійних умовах.

UNOX XEBPC-08EU-B ідеально підходить для кафе, пекарень, кондитерських та супермаркетів із власною кухнею, забезпечуючи стабільну якість виробів і оптимізацію процесу приготування.

Характеристики:

Особливості:

• Можливість стаціонарного підключення до води
• Керується від печі, не має самостійної панелі керування
• Діапазон регулювання температури від 20 до 50 °С з кроком 1 °С
• Діапазон регулювання вологості від 0 до 100% з кроком 10%

Сообщение Розстійна шафа Unox XEBPC 08EU B появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Професійна розстійна шафа Unox XEBPC-12EU-V — це високоефективне обладнання, розроблене для фінальної підготовки (вистоювання) тіста перед випіканням. Завдяки створенню ідеального мікроклімату, заготовки збільшуються в об’ємі, набувають однорідної пористої структури та гладкої поверхні. Це гарантує, що готова випічка матиме бездоганний вигляд, ідеальний смак та чудовий аромат.

Модель розрахована на інтенсивне використання в пекарнях, кондитерських цехах, великих ресторанах та супермаркетах із власним виробництвом.

Технічні переваги та особливості моделі:

• Місткість та продуктивність: Конструкція передбачає 6 рівнів, на кожному з яких розміщується по 2 листи (разом 12 деко 600х400 мм). Відстань між рівнями 75 мм забезпечує вільний підйом навіть високих виробів.

• Інтегроване керування: Шафа не має власної панелі, оскільки повністю контролюється через інтерфейс підключеної печі Unox. Це забезпечує максимальну точність налаштувань та автоматизацію виробничого циклу.

• Система вологого розстоювання: Вбудований бойлер та вентилятор гарантують точний контроль рівня вологості та рівномірне розповсюдження тепла по всій камері.

• Автоматизація подачі води: Можливість стаціонарного підключення до водопроводу дозволяє обладнанню працювати безперервно без ручного втручання персоналу.

Головні характеристики Unox XEBPC-12EU-V:

Чому варто купити розстійну шафу Unox XEBPC-12EU-V?

1. Стабільна якість: Виключення ризику засихання скоринки або нерівномірного підйому тіста.

2. Надійність матеріалів: Виконана з міцної нержавіючої сталі, що стійка до корозії та високих температур.

3. Ергономічність: Ширина 860 мм дозволяє зручно інтегрувати шафу в технологічну лінію під піч, заощаджуючи площу кухні.

4. Гарантійне обслуговування: Офіційна гарантія від виробника — 12 місяців.

Сфера застосування:

Рекомендується для професійного приготування хліба, булочок, круасанів, піци та кондитерських шедеврів, де критично важлива пористість та легкість тіста.

Сообщение Шафа розстійна UNOX XEBPC-12EU-V появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Сообщение Шафа розстійна Unox XEBPC 16EU D появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Сообщение Розстійна шафа UNOX XL 413 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Шафа UNOX XLT 133 призначена для підготовки тіста для випікання різних хлібобулочних і кондитерських виробів. У процесі вистоювання тісто збільшується в обсязі, набуває пористу внутрішню структуру і рівну поверхню, що дозволяє в результаті отримати продукт найвищої якості з відмінними смаковими характеристиками.
Представлена модель оснащена механічною панеллю керування та підключенням до водопроводу. Рекомендується до застосування в кафе, пекарнях та кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.

Сообщение Шафа розстійна Unox XLT133 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Сообщение Шафа розстоєчна Unox XLT 135 появились сначала на Обладнання Unox Україна.

Сообщение Шафа розстійна Unox XLT 193 появились сначала на Обладнання Unox Україна.